วิธีการทำคุกกี้

สอนวิธีการอบ อุณหภูมิและระยะเวลาที่จะใช้ในการอบคุกกี้

ก่อนทำการอบควรเปิดเตาอบเพื่อทำการวอร์มเตาอบให้ร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 - 6 นาที(หรือ 375 องศาฟาเรนไฮต์) จากนั้นก็มาเตรียมถาดอบคุกกี้ โดยวางกระดาษไข หรือแผ่นซิลิโคนรองอบแต่ถ้าใครไม่มีก็ให้ใช้เนยทาลงไปที่ถาดให้ทั่ว เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อคุกกี้ติดถาดอบตอนที่ทำเสร็จ ใช้ช้อนหรือที่ตักไอศกรีมตักเนื้อคุกกี้ และหยอดเนื้อคุกกี้ให้ได้ขนาดประมาณ 3 นิ้ว โดยต้องตักเรียงเนื้อคุกกี้ให้อยู่ห่างกันประมาณ1-2นิ้ว จากนั้นกดตรงกลางด้วยส้อม อย่ากดแรง แค่ให้เห็นเป็นรอยส้อมก็พอ
 เมื่อเตาอบพร้อมแล้ว เราก็มาเริ่มอบคุกกี้กันได้เลย โดยจะใช้เวลาในการอบประมาณ 10 - 12 นาที  เมื่อครบกำหนดระยะเวลาที่ใช้อบเสร็จแล้วให้นำคุกกี้ออกจากเตาอบ และว่างทิ้งไว้ให้คุกกี้เย็นตัวลงก่อนสักครู่ประมาณ 1 - 2 นาทีก็ จากนั้นก็นำคุกกี้ออกจากถาดรองอบ วางคุกกี้ลงบนตระแกรง ทิ้งไว้ให้คุกกี้เย็นสนิทเท่ากับอุณหภูมิห้องและเมื่อคุกกี้เย็นตัวลงเรียบร้อยก็ค่อยนำไปบรรจุลงโหลคุกกี้ที่เราเตรียมมาไว้ได้เลย